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| ベジタブルイタリアンコースのご案内 野菜の持つ美味しさをもっともっと楽しみませんか？素材は厳選素材、調理法イタリアンには縛られずに和食やスロークッキング研究会で培った技術やマクロビオティックの手法をふんだんに使って、季節の野菜を美味しく楽しんでいただけます！素材本来の美味しさを楽しみに来てください。（写真は一例です。毎回その日の美味しい旬の野菜を使ったメニューをお作りしております。） |
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| ベジタブルイタリアンコースのご案内 野菜の持つ美味しさをもっともっと楽しみませんか？素材は厳選素材、調理法イタリアンには縛られずに和食やスロークッキング研究会で培った技術やマクロビオティックの手法をふんだんに使って、季節の野菜を美味しく楽しんでいただけます！素材本来の美味しさを楽しみに来てください。（写真は一例です。毎回その日の美味しい旬の野菜を使ったメニューをお作りしております。） |
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Antipasto アンティパスト 1 焼きカブの詰め物 ごぼうのコンフィ ガレットミルフィーユ |
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Antipasto アンティパスト 2 緑ときのこのくるみサラダ |
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Primi piatti プリモピアット 1 かぼちゃの玄米リゾット |
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Primi piatti プリモピアット 2 白菜ロール |
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全員集合！これにさらにセコンディがもう一品！ | |
| 秘密です・・・・ | Dolce ドルチェ 秘密のケーキ |
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 コースの説明旬の野菜達の美味しさを活かした調理法でイタリアンをご堪能いただけます。コース内容に合わせて朝市場で仕入れた新鮮な魚介類や精肉を使う場合もありますが、あくまでも主人公は野菜達です！ 既存のメニューを野菜で置き換えるのではなく、あくまでも、イタリア料理の感性で野菜本来の美味しさを楽しむことを第一としています。また、デザートには一切白糖を用いずに一部てんさい糖を使用しているだけとなっております。 除去食材対応食物アレルギーや嗜好の関係から食べられない食材のある方は事前にご相談ください。当店では様々な野菜を中心としたアレルギー食品除去のメニューを実践しております。まずはお気軽にご相談ください。 |
ベジタブルイタリアンコース  ￥5250（税込み）／お一人様★お願い★
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| 主な食材 一例です。大豆などの除去も可能です。  お野菜東京都あきる野産の産直野菜（一部例外を含め 全て国産食材）と、自家製の無農薬栽培野菜。 大豆食品（除去可）国産大豆100％ 調味料塩・・国産天然塩 バルサミコソース・・フランス産 ワイン・・国産ワイン（山梨県産） |
 完全予約制３名様からご予約お受けいたします。 ご予約はお電話でお受けしております。 ℡ 042（782）1727 IP℡ 050（3426）0233 （平日 10：00～20：00 ） （祝祭日 11：00～18：00 ） ご質問等はメールでも受け付けております。 fufuhari@tbj.t-com.ne.jp |
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