畑のお野菜、大海の色とりどりの魚たち、薬を使わずに元気育った豚や牛、美味しいお料理は元気で安全な食材が必要不可欠！そして何よりも日ごと変わる食材の旬を大切にしたいと私達は考えています。

だからオーガニックふふはりには決まったメニューはありません。

様々なコース料理のカテゴリーにお客様のご希望という大事なスパイスを加えて一期一会最高のコース料理をお出しします。

　再現江戸料理：当時の資料を基に懐石料理をお出しします。

　ベジタブルイタリアン：マクロビオティックの技法を活かした旬の野菜料理をイタリアンで楽しんでいただきます。

　真鯛をふんだんに使った再現江戸料理鯛づくしや、真鯛の塩釜等、お誕生日・還暦・退職等のお祝い用に特別に鯛をふんだんにつかったコースもございます。詳しくは直接ふふはりまでお問い合わせください。

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ヨガ教室とマクロビオティックをコラボレートしたクッキングスクールを2007年９月に開校します。リラックスヨガですっきりした頭でマクロビを勉強できます。少人数制ですのでかならず身につけて帰れます。生徒さん随時募集中です。